Magasfényű Bútorlap Árak
A tészta közepére fektetjük a csülköt, és szépen ráhajtjuk a tésztaszéleket. Cipóformára alakítjuk. Kis tésztamaradékkal lehet díszíteni a cipót és az olajbogyóval (lásd. kép). Konyharuhával letakarjuk, és fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sütő aljára beteszünk egy forró vízzel félig telt konzervdobozt (sörös doboz is jó), ugyanis a puha foszlós tészta sütéséhez gőz szükséges. A maradék 1 tojássárgáját elkeverjük a tejjel, és megkenjük vele a tésztát. Betesszük a tésztába csomagolt csülköt a forró sütőbe, kb. 40-45 percig aranysárgára sütjük. Ha kivesszük az illatos, ropogós tésztát, megkenjüka tetejét vízzel, amely szép fényes lesz. Hagyjuk langyosra hűlni, és már fogyasztható is, de hidegen is kiváló. (Sőt én másnap a forró sütőben újra melegítettem! ) Friss retket, újhagymát, tormát, franciasalátátkínálhatunk hozzá. Jó étvágyat! Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 40 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 197 Tegnapi nézettség: 5 7 napos nézettség: 19 Össznézettség: 36342 Feltöltés dátuma: 2013. március 01.
Ebben az évben hagyományos eljárással készült mangalica sonkát fogok cipóban sütni, és valószínűleg kovászos kenyértésztában. Természetesen be fogom mutatni. Mostanában, még néhány kedvenc húsvéti ételt bemutatok majd, menüajánlat gyanánt.
A cipótésztához: fél kg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 kockacukor és pici só. A füstölt sertés csülköt alaposan megmossuk, és bő vízben puhára főzzük. Ha kuktában főzzük cirka 1-1 óra 20 perc alatt meg van. Melegen kicsontozzuk, és a csontok helyére helyezzük a megtisztított három, kemény tojást. Míg fő a csülkünk elkészítjük a kelt tésztát (kenyértésztát), az alábbiak szerint. Langyos tejben feloldjuk a kockacukrot, hozzáadjuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy nagyobb tálban kidolgozzuk a lisztet az élesztővel, lehetőség szerint robotgéppel. Végül a tál alját meglisztezzük, cipó alakban beletesszük a tésztát, s a tetejét is meghintjük liszttel, majd letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen megkelesztjük. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, kerekre kinyújtjuk, és a közepére tesszük a kihűlt, levétől alaposan lecsurgatott, tojásokkal megtöltött csülköt, melynek tetejét vékonyan megkenjük a csípős mustárral, majd ráhajtogatjuk a tésztát. További fél órát pihentetjük, azután előmelegített sütőben, közepes lángon, pirosra sütjük (kb.
Magasfényű Bútorlap Árak, 2024