Magasfényű Bútorlap Árak
TIFFÁN IMRE ÉS FIA PINCÉSZET A csodálatos szépségű, présházai összhangjáról, rendezettségéről híres villánykövesdi pincesor közepén találhatók a Tiffán család pincéi. A Tiffán család szőlőhözborhoz való elkötelezettségét már a testvér, Tiffán Ede tevékenysége és életútjának ismertetésekor említettük. Tiffán Imre évtizedekig a Villányi Állami Gazdaságban (ma Villányi Borászat Rt. ) dolgozott, ahogy beszélik, a palackozóüzem lelke volt. Amint módja nyílt rá, féleségével és mérnök fiával együtt minden energiáját a saját pincészetére fordította. 1972-ben adódott a lehetőség, hogy a korábban elvett családi pincét visszavásárolja. Azóta folyamatosan fejlesztenek, és boraikkal a legkiválóbbak közé tartoznak. A családi vállalkozás központjában a vendéglátás van, főleg a csoportos borkóstoló saját borral és saját készítésű kolbásszal, sonkával és a Villány környékén kitűnő füstölt sváb húsos hurkával. Jellemző a borkóstolás-vendéglátás jelentőségére, hogy még télen is hetente több csoport jelentkezik be, azaz - igény esetén - egész évben folyamatos a borozó működése.
Szőlőválasztékában megtaláljuk a Chardonnay, Olaszrizling, Kékfrankos, Merlot, Cabernet sauvignon és Cabernet franc fajtákat. Az ültetvények Kisharsány és Siklós hegyközséghez tartoznak. A jelenlegi - évi 100 000 palackos - termelés a következő években, az új ültetvények termőre fordulása után előreláthatóan nőni fog. Az 1992-ben borszaküzletet alapító tulajdonos kiválóan ért a kereskedelemhez is, borainak értékesítését maga szervezi és ellenőrzi. Eladásainak célterülete magánszemélyekre, szaküzletekre, éttermekre és exportra korlátozódik. Fiatalsága ellenére a borászat már elért néhány szép sikert itthon és külföldön is. Első szüretéből a Cabernoir a bordeaux-i, a Cabernet sauvignon szűreden töltése a brüsszeli világversenyen nyertek ezüstérmet. A második, 98-as évjárat szűreden Cabernet sauvignon, a Borkalauz története során a legmagasabb értéket, 95 pontot kapta. A szűreden töltés a borászat specialitása, amellyel zászlós borát palackozza. Lényege, hogy az egyébként szokásos, de kíméletlen derítések és szűrések helyett különleges körülményeket teremtve érik el a bor stabilitását.
Bővítették a tárolóteret, palackozót építettek és 60-80 főt befogadó, gyönyörű borkóstoló helyiséget alakítottak ki 3 hagyományos, régi présházpince megőrzésével, felújításával. Említettük, hogy Tiffán Imre a legnagyobb villányi borászati üzemben dolgozott, ahol megismerte a különböző korszerű technológiai módszereket. Mégis, vagy ennek ellenére tudatosan őrzik a hagyományokat, mert véleményük szerint - egyezően néhány híres bortermelő (mint például a szekszárdi Vida Péter véleményével) - a vörösbor minősége jobb a kádban történő héjon erjesztéssel. Így Tiffánék kézzel csömöszölnek és a gyors erjedést követően sárral légmentesen letapasztják a kádban lévő törkölyt, majd néhány hét múlva a színanyag és a tannin kinyerését követően szűrik át a hordókba a bort. Így bár szerényen úgy fogalmaztak, hogy a hangsúly a vendéglátáson van, kitűnő borok találhatók a pincében és Tiffán Imre palackjaiban. Az igazán hozzáértők is hasonló véleményen vannak, hiszen a pince legértékesebb bora, a Traditionell - újhordós érlelésű Cabernet sauvignon - 1997-es évjárata az 1999-es országos borversenyen aranyérmes lett és a helyi borversenyen egyike volt azon boroknak, amely nagy aranyérmet kapott.
KÉPGALÉRIA – klikk a képre! A piaristák jubileumi évében ismét a Sapientia Szerzetesi Hittudományi Főiskola aulájába invitálták eredményhirdetésre a piarista rend által immár kilencedik éve meghirdetett borválogatás résztvevőit és a média képviselőit. Idén száraz vörösborok versenyeztek azon a megmérettetésen, melynek célja egyrészt a feltörekvő magyar gazdák borainak megismertetése, másrészt a rend borászati hagyományainak, társadalmi, kulturális és gasztronómiai értékeinek éltetése úgy a piarista családon belül, mint minden borszerető ember között. Az egybegyűlteket Hernády Zsolt piarista öregdiák, a borválogatás ötletgazdája és szervezője köszöntötte. Ismertette a kezdeményezést és a borválogatás menetét: egy szakértőkből és a piarista rendhez köthető tagokból álló zsűri – Rohály Gábor elnök, Nyeste Pál SP, Freund Tamás agykutató, Niszkács Miklós, a Magyar Bor Akadémia elnöke, Oberfrank Ferenc, a Piarista Diákszövetség alelnöke – vakkóstolással, 100 pontos rendszerben értékeli a borokat, s állítja fel íz, zamat, szín és illat alapján pontozva a rangsort.
A webalkalmazásban a felhasználók egy virtuális pincekártyát igényelhetnek, amellyel a weboldalon szereplő szolgáltatóknál kedvezményeket vehetnek igénybe, az adott elfogadóhelyet pedig értékelhetik is - sorolta Kovács Szabolcs. Az alkalmazás bemutatóján Gál Zsombor, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) bormarketingért felelős vezető szakértője jelezte: a magyar borok régóta várt, egységes arculatának megteremtése érdekében idén létrehoznak egy márkagondnokságot, hogy a csatlakozók ugyanazokkal az arculati elemekkel mutathassák meg magukat. Hozzátette, hogy a pincészeteket, a magyar borokat is egységes adatbázisba szerveznék, ehhez kapcsolódóan már működik a oldal és terveznek egy mobilapplikációt is, de a zalai kezdeményezésű Pincenavigátor már most ennél több funkcióval rendelkezik. Kiterjesztett valóság a borospalackon – VIDEÓ Február 21. 09:14 Címlapfotó: Ha összejön a nagy (amerikai) álom, az USA-ban júliustól minden egyes borospalack tulajdonosa élvezheti a kiterjesztett valóság (Augmented Reality – AR) élményét.
Az elmúlt évek gazdálkodása lehetővé tette új feldolgozó- és palackozóüzem építését. A szakmai munkáért felelős Bella Zoltán ügyvezető szerint biztos, hogy ez az új beruházással létrehozott igényes munkakörnyezet még magasabb minőség elérését teszi majd lehetővé. SZALONTAI-PINCE -DOLIUM BORTÁRSASÁG Említettük a villányi szőlő- és bortermelőket bemutató fejezet elején, hogy három fő irányból érkeztek a jelentősebb minőségi bortermelók. Egy részük a családi hagyomány folytatásaként, szinte népmesei módon emelkedett ki a kistermelők közül, mások a legmagasabb egyetemi szintű ismereteiket kamatoztatva váltak Európa-hírű termelővé, míg akadt vállalkozó, aki úgy vélte - hasonlóan, mint a francia biztosítótársaságok Tokaj-Hegyalján -, hogy értékálló marad vagyona, ha azt egy korszerű, nagy minőségű borokat készítő villányi szőlőbirtok létesítésébe fekteti. Úgy tűnik, hogy van köztes út is. A Szalontai tanárnő-állatorvos házaspár értelmiségiként világosan látta a jó minőségű bor társadalmi rangjának emelkedését - pontosabban a rang visszaszerzésének lehetőségét -, és részben az elődök iránti tiszteletből, részben a biztos jövő tudatában hozták létre a "Szalontai-pince - Dolium Bortársaságot".
A családi pincészet három tulajdonosa Lajos- aki a szőlőkért felelős-, valamint két fia Attila- értékesítésben jeleskedik-, és Róbert- borkészítést végzi- felügyeli a birtok működését. Pincészetünk terveink szerint évente kb. 500 HL termel, palackoz és értékesít. A Molnár Pincészet a második generációhoz, tartozik (az első generációnak a Villányi "Év Borásza" -it nevezik). Ez a család 1988 óta rendelkezik saját szőlőültetvénnyel, de mindkét szülő felmenői folyamatosan rendelkeztek inkább kisebb, mint nagyobb szőlőültetvénnyel. Azóta folyamatos bővítéssel, a bevételek visszaforgatásával bővült a birtok. 1995-ben alakult a Molnár Szolgáltató és Kereskedelmi Kft, amely keretbe foglalta a szőlész-borász vállalkozást, mellette a Villányi Borászat Rt. teljes karbantartási feladatát ellátta. Az 1996-os évjárattól kezdve a pincészet már palackba zárva értékesíti borait. 2000 tavaszán – elszakadva a Borászat Rt. -től, tehát már főállásban- a villányi történelmi pincesoron megnyílt a Molnár Pince, ahol a betérő vendégek megkóstolhatják a pincészet borait.
2011. december 20. – Nyulasi Gábriel István Pincéről pincére járunk, hol itt, hol ott lehelünk homályt a pohárba. Mindig valami visz minket, hajt, vonz az újabb élmények felé. Néha teszünk egy kis kanyart, és újra gondoljuk, újra kortyoljuk létünk eszenciáit. Bortúránkat Bölcskére vezettük, a Tolnai Borvidék egyik bástyájára. Régi ismerősként tértem vissza gyerekkorom vakációinak helyszínére. Jó dolog, ha tisztában vagyunk gyökereinkkel, és nem feledjük el honnan jöttünk. A 80-as években rendszeres vendége voltam Bölcskének. Miért is? Ott született Édesapám, és akkoriban ott élt Nagymamám, akinél legkisebb unokaként vendégeskedtem. Látogatásaim képei élénken élnek bennem, a poros kis utcákon hazatérő tehenek, az ecetfa lombja, és a szőlőlugasok hűs árnya. Aztán eltelt vagy 30 év, és újra azokat az utcákat járom Az ihatóbb Magyarországért csapatával. Hiába, a bor útjai kifürkészhetetlenek! Házigazdánk, akit most már barátomként említhetek, Baranya István volt. Ő maga is borászkodik, építve a kis családi pincét, új telepítéseken, megoldásokon gondolkozva.
Köszönöm az érdeklõdést! Kedves Róbert, érdeklõdni szeretnék, hogy a Portugieser boruk kimérve kapható-e valahol Pécsen? Ha nem, akkor esetleg meg tudná nekem adni a pince nyitva tartását Villányban, hogy tudjunk vásárolni. Segítségét elõre is köszönöm. Üdvözlettel: Ágnes Kedves Péter, A Carmenere 2009-es csak Villányban kapható. Kérlek e-mailben jelezd, hogy milyen címre szeretnéd, ill. milyen mennyiségben. Köszi. Üdv. :M. Robi Kedves Andi, mindenben egyetértek amit írtál, kivéve, hogy pénteken voltunk. :-) Viszont nem vettünk Carmenere-t. :-( Robi, ezt hogy tudnánk pótolni? üdv: Péter Kedves Andrea és Júlia! Örülök, hogy jól éreztétek magatokat nálunk. Köszönöm a kedves szavakat. Minden jót kívánok Nektek és a Barátaitoknak! Kedves Róbert! Andrea már megírt mindent úgy látom, ami miatt én is megkerestem honlapotokat! :-) Köszönünk mindent és gratulálok újra a finom borokhoz és további eredményes munkát kívánok! Üdv. : Júlia Köszönöm a barátaim nevében is a szombat esti hangulatot! A finom borok és a hozzá fûzött történetek, a személyes találkozás veled felejthetetlen órákat adott lent a pincében!
A fajtaösszetételen - 70% fehér- és 30% vörösbort adó fajták - is érezhető, hogy távolabb vagyunk a borvidék névadó településétől, a vörösborairól híres Villánytól. Siklós -Máriagyüd vidékén az elmúlt évszázadokban elsősorban fehérbort adó fajtákat termesztettek. Az utóbbi évtizedben a borízlés változása, a vörösbor kedvezőbb piaci lehetőségei a szőlők és borok áraiban is megmutatkoztak. Amíg a könyv írásakor -1999 őszén - a jó minőségű kékszőlő kilójáért 200 (! ) Ft-ot is adott néhány magánpincészet, addig a kiváló, magas cukorfokú, rizling típusú fehérszőlőre még 25-30 Ft-ért is alig akadt vásárló! A 6-8-szoros árkülönbség egyértelművé teszi, hogy a fehérbort adó szőlők művelése gazdaságtalan, és a többségében fehérbort előállító termelők, pincészetek anyagilag sokkal kedvezőtlenebb helyzetben vannak. A fentiek alapján érthető, hogy a Fonti Bt. a fehérborok nagy részét folyóborként értékesíti. A jobb minőségű fehérborokat palackozzák, de a vevők elsősorban a palackos Zweigelt és Cabernet boraikat keresik.
Magasfényű Bútorlap Árak, 2024