Magasfényű Bútorlap Árak
220 fokra előmelegített sütőbe 20 percig majd 180 fokra visszaveszem a hőfokot, és még 10 percig sütöm. A sütőt nem szabad kinyitni míg a tészta nem készül el. Sülés után kiveszem a tepsit, hagyom kihűlni a tésztát. Utána levágok kis kalapokat róla. Ha jól dolgoztunk kis mélyedések lesznek a tészta alsó felébe. Ezekbe habzsák segítségével beletöltöm a krémet. Tejszínt habfixálóval kemény habbá verem, és a krémre nyomom szintén habzsák segítségéve. Végül ráhelyezem a kis kalapokat. Megszórom porcukorral. Hűtőbe teszem egy kis időre. Sok sikert és jó étvágyat hozzá. 7, 5 dcl víz 3 dcl étolaj 42 dkg sima list, pici só 9 egész tojás A vizet, olajat és a pici sót felteszem lábosba forrni, mikor forr bele szórom a lisztet, álandó keverés fakanállal hogy csomómentes legyen kb. 8-10 percig lassú lángon. Amikor szépen elválik a tészta az edény falától már jó. A tésztát átt rakom egy nagyobb tálba s hagyom hűlni. Langyos legyen a tészta, majd egyenként bele dolgozom a tojásokat. Én kézi mixerrel a dagasztó villákal csináltam és 8 tojást tettem bele mert elég nagyok voltak a tojások,,, a tészta legyen inkább egy picit keményebb, ragacsos lesz egy picit de ilyennek kell lennie.
A zsemlegombóchoz: 3 szikkadt zsemle, fél dl étolaj, 35 dkg liszt, 1 teáskanál őrölt bors, 2 teáskanál só, 1 csokor petrezselyem zöldje, 2 tojás. A sertéshúst nagyobb szeletekre vágjuk, és enyhén átsózzuk. A sárgarépát, petrezselymet, karalábét és zellert megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A vöröshagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot felkockázzuk. A babérlevelet teatojásba tesszük. Egy serpenyőben fél deci étolajat felhevítünk, beletesszük a vöröshagymát, és a hússzeleteket. Ezeket mindkét oldalukon fehéredésig sütjük, majd nagyobb lábosba kiszedjük. A visszamaradt szaftba belehelyezzük a sárgarépát, petrezselymet, zellert és karalábét. Átforgatjuk, kicsit átpároljuk. Felöntjük egy deci vízzel, beletesszük a babérlevelet, fokhagymát, paradicsomot. Sóval és borssal enyhén fűszerezzük, és félpuhára pároljuk. Ekkor a zöldségeket a hússzeletekre borítjuk, öntünk rá még fél dl étolajat, és annyi meleg vizet, hogy az edény tartalmát ellepje. Visszatesszük a tűzhelyre, és fedő alatt addig főzzük a pájslit, míg minden megpuhul.
(Nem kell forralni! ) A darált kekszet a kakaópórral és narancs héjával összekeverem. Hozzáadom a felmelegített cukros margarinos tejet, a rumot ízlés szerint és az egészet összedolgozom. Én egy 5 deka darált diót is tettem bele. Egy tálcára sütőpapírt teszek, ráöntöm az összedolgozott masszát, elegyengetem és 1-2 órára hidegre teszem. A csokoládét vízgőz felett felolvasztom az olajjal. Az óra elteltével a sportszelet tetejét a csokoládéval bevonom, és négyzetekre vágom. Nápolyi lapok Első krém: 5-6 deci tej 20 deka cukor 25 deka darált keksz 20 deka darált dió 2 kanál kakaópor ízlés szerinti rum Második krém: 25 deka margarint 20 deka porcukorral 10 deka kókuszreszelék Először a kakaós krémet készítem el. A tejet a cukorral felforralom, majd hozzáadom a többi alapanyagot. Még melegen összekeverem és az ostyalapokra rásimítom. A melegség által az ostyalapok megpuhulnak, és fel lehet majd tekerni. A porcukrot, a margarinnal, és a kókuszreszelékkel habosra kikeverem, és a kihűlt kakaós krémre simítom.
Majd bedobni a sutobe es 180'C-on 1ora 20percet "sutni". Forron uvegekbe tolteni majd szaraz dunsztba tenni. 2-3 kanallal egy bogrebe tenni forro vizzel leonteni es lehet umiket meg lehet enni. De lehet lacsintaba is tolteni vagy gofrival is jo. Felbontas utan hutoben tarolni mert nincs benne tartositoszer. Egyéb ételek, 1 kg sárgarépa 50 dkg fehérrépa 1 kg kápia paprika 25 dkg zeller 25 dkg karalábé 20 dkg hagyma 20 dkg paradicsom 1 fej fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld 3-4 szál zellerzöld zöldségeket meghámozzuk, megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. A rendelkezésünkre álló eszközzel aprítjuk vagy daráljuk a petrezselyemmel és a zellerzölddel együtt, lemérjük, és kilónként 20 dkg sót adunk hozzá, alaposan összeforgatjuk, és 20 percet pihentetjük, hogy levet engedjen. Kisebb méretű tiszta üvegekbe kanalazzuk, szorosan lezárjuk, hűvös helyen tartjuk, felbontás után már a hűtőben érdemes helyet keresni neki. (10 főre) 2 kg kakastaraj, 2 kg kakashere, 60 dkg vöröshagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, 2 csípős zöldpaprika, 1 nagy piros pritaminpaprika, 8 gerezd fokhagyma, 2 dl étolaj, 2 evőkanál csemege- 2 evőkanál csípős paprikakrém, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt fűszerkömény, 2 evőkanál só, 10 dkg őrölt fűszerpaprika.
A lisztet egy teáskanál őrölt borssal, paprikával, köménnyel, és zúzott fokhagymával ízesítjük. A húsokat ebben a fűszeres lisztben átforgatjuk, és a felforrósított olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük. A zellert megtisztítjuk, és kisebb kockákra vágjuk. A tarját kiszedjük a zsiradékból, a levébe beleborítjuk a zellert, és átdinszteljük benne. Amikor levet engedett, belenyomkodjuk a bordákat is. Ízesítjük egy teáskanál őrölt borssal, ízlés szerint sózzuk, majd vízzel felengedve kb. 45 percig főzzük. Galuskát kínálunk hozzá. 1 kg darált hús, 4 darab virsli, 8 főtt tojás, 6 nyers tojás, 10 dkg füstölt (bacon) szalonna, 10 dkg reszelt sajt, 4 gerezd fokhagyma, 2 nagy vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyem, 6 szelet szikkadt kenyér, 3 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 5 teáskanál őrölt paprika, a tepsibe 1 evőkanál zsír. Két szelet kenyeret vízbe áztatunk, a levét kinyomjuk, és a nedves kenyeret a húshoz morzsoljuk. Beleütünk két tojást. Fűszerezzük egy teáskanál őrölt borssal, öt teáskanál őrölt paprikával, két teáskanál sóval.
Megteheted, hogy szalonnából többet veszel, 8 szeletet bevagdalsz és megsütöd. Nagyon jól mutatnak majd ezek a szalonnából készült "kakastarélyok" a töltött káposzta tetején. Tejfölt külön is adsz hozzá. Ne feledkezz el arról, hogy van, akinek a töltött káposzta csak kenyérrel ehető. A TÖLTÖTT KÁPOSZTA TÁROLÁSA: A töltött káposzta jól tárolható, hűtőszekrényben néhány napig, sőt egy hétig is eláll. Arra figyelj, hogy ne a tejföllel együtt tedd el, mert úgy könnyebben romlik. egy szép nagy dagadó, 5 szikkadt zsemle, 1 kg barna csiperkegomba, 50 dkg csirkemáj, másfél dl tej, egy csokor petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, só, őrölt feketebors, majoránna, szerecsendió, őrölt paprika, 1 paradicsom, 1 paprika, 3 kisebb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg zöldborsó, 7 tojás, 10 dkg húsos füstölt szalonna. A tepsibe 3 púpos evőkanál sertészsír. A körethez: 8 db nagyobb krumpli, fél dl étolaj, só, egész kömény. A mártáshoz egy evőkanál étkezési keményítő. Először négy tojást keményre főzünk, és hagyjuk kihűlni.
A zsiradékból kiszedve lecsepegtetjük, és porcukorral megszórva kínáljuk 0, 25 túró 0, 25 rétesliszt vagy (0, 20 sima liszt + 0, 05 búzadara) 1 csomag sütőpor (kb: 13 gr) só, vaníliacukor Az alapanyagokat jól összekeverjük, majd 10 perc pihentetés után, kanál segítségével formázzuk meg, majd bő olajba szaggassuk ki és süssük aranysárgára. Szalvétára vagy papír törlőkendőre tegyük, hogy a fölösleges olajt felszívja. Tálalásnál szórjuk meg vaníliás porcukorral, és ne felejtsünk el hozzáadni, bármilyen lekvárt Javaslom vizes kávéskanállal szaggassátok a forró olajba. Én sem hittem, hogy nem fröcsög, de működik és nem ragad a kanálra. 1, 2 kg liszt, 8 dl tej, 2 teáskanál só, 4 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő, 18 dkg margarin, 2 tojás. A töltelékhez: 75 dkg túró, 15 dkg mazsola, 3 vaníliás cukor, 3 citrom reszelt héja, 6 evőkanál cukor. A sütéshez étolaj, a tetejére porcukor. Másfél deci langyos tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. További három deci langyos tejbe beletesszük a margarint, és addig keverjük, míg felolvad.
Magasfényű Bútorlap Árak, 2024